Prótidos

1. OS PRÓTIDOS

Moléculas- aminoácidos-1, dipeptideo-2, polipeptideo-+2 -100, proteína-+100

Aminoácidos são 20, 12 o homem consegue produzir, 8 não consegue produzir, chama-se a estes aminoácidos esseciais. As proteínas que contém os 8a.a essencias sao proteínas completas, as que nao contém são proteínas incompletas. AS completas podem ser equilibradas (se contém na mesme proporção) ou desiquilibradas (se as proporções forem muito desiquilibradas).

Doenças:

Excesso-Gota

Carência-Kwashiokor